Este precioso hotel, rodeado de románticos jardines amurallados, se encuentra a pocos metros de la escalera mecánica que lleva al centro de la ciudad. El hotel tiene uno de los restaurantes más famosos de Toledo, donde se sirven especialidades tradicionales y regionales elaboradas con los ingredientes locales más frescos. El Hostal Del Cardenal se encuentra junto a la Puerta de Alfonso VI, antigua entrada principal a Toledo y única portalada morisca de las murallas de la ciudad. Hay partes de la puerta que datan del siglo X. Explore la historia y la cultura de esta preciosa ciudad desde el Hostal Del Cardenal.

El Hostal del Cardenal dispone de 51 plazas distribuidas en 27 habitaciones, de las cuales 2 son individuales y 23 dobles, dos de ellas con terraza. Los pasillos vestidos con caminos de sisal, distribuyen en dos plantas las habitaciones orientadas en su mayoría hacia el norte, encarando el jardín, con ventanas imitando lacado popular en blanco.

A la planta superior accedemos por una escalera cuya barandilla es del siglo XVI donde contemplamos una réplica de "Tormenta sobre Toledo", del Greco, antesala del salón social de corte neoclásico, cuya chimenea es el centro de una sala irregular, repleta de grabados de la Calcografía Nacional, acompañados de dos sillones de cordobán.

El frondoso jardín con terraza, réplica del Generalife de la Alhambra, se proyecta con fuentes tendidas, acotadas por hileras de cipreses. En el nivel inferior de sus escalonados jardines, las centenarias moreras, los alibustres y pezeas dan paso al edificio, basado en el mudéjar-castellano de Santiago el Mayor, donde hallamos el restaurante.

La escalera principal de granito desemboca en el comedor "Mezquita", que alude a la planta de la existente en la calle de Tornerías. Alrededor de un vano central, el comedor se distribuye en ocho cuarteles rematados alternativamente, con artesonado mudéjar de motivos estrelloides y una bóveda octogonal, de la que pende una réplica de un fanal de galeón español del siglo XVII.